Sapori vulcanici. Strada del vino dell’Etna

Sole e mare blu cristallino, distesi sulla sabbia per godere di un paradiso naturale, la Sicilia. Oggi però vorrei proporvi un’esperienza inedita, autentica da scoprire in modo diverso dal solito: su rotaia. Proprio così, un tour attraverso sapori della tradizione e passionali vini vulcanici, da Riposto fino a Randazzo per vivere il territorio siculo scoprendo … More Sapori vulcanici. Strada del vino dell’Etna

Bon appétit! Miniguida della Cuisine française

I piaceri della tavola tipici della cultura parigina si differenziano da quella italiana nelle tecniche e nell’uso di prodotti, resta comune, come in tutte le cucine del mondo, la gioia della degustazione e l’amore per i sapori intesi come appagamento del corpo e dello spirito. Ricercata, raffinata e particolare la cuisine française propone moltissimi piatti … More Bon appétit! Miniguida della Cuisine française

Sfida golosa: LA CASSATA, Siciliana o Napoletana?

La cassata una golosità che varca confini ed attraversa il mare per inebriare le nostre papille gustative, è così che una volta degustata diventa impossibile cancellarne il sapore dalla memoria e dai sensi, da quel momento ogni volta che la ritroviamo esposta nelle vetrine di qualche pasticceria ritorna vivido al nostro palato il gusto inconfondibile … More Sfida golosa: LA CASSATA, Siciliana o Napoletana?

Macaron o Cupcake?

Qualunque sia l’evento, una ricorrenza particolare, una festa fra amici o una cena romantica la voglia di stupire con una sorpresa finale non può mancare. Il dolce è sempre un momento di grande condivisione, è puro piacere goloso e sensuale, infatti la scelta dello “sweet moment” è strettamente legato alla nostra personalità. Un piccolo romantico … More Macaron o Cupcake?

Gastronomia Spagnola 2°

Ci ritroviamo per la seconda tappa del nostro viaggio attraverso i sapori della gastronomia spagnola. Oggi le nostre papille gustative e la nostra immaginazione saranno stuzzicate dalla tipicità dei piatti della Cocina Andaluza. Come accennavo nel primo articolo della Gastronomia Spagnola, questa regione può essere identificata come l’area “dei fritti”, chiaramente con le mille altre peculiarità … More Gastronomia Spagnola 2°

Gastronomia Spagnola 1°

Tradizione, influenze mediterranee piatti insuperabili danno vita alla cucina spagnola! Viaggiando in diverse zone della Spagna ho scoperto che l’atteggiamento degli spagnoli in relazione alla gastronomia varia da regione a regione. Il Nord per le salse, i Pirenei e dintorni con una peperonata tipica “chilindrones” che fa da accompagnamento a molti piatti locali, la Catalogna per … More Gastronomia Spagnola 1°

Ristorante Zi’ Ntonio Mare

Ristorante Zi’ Ntonio Mare – Sorrento uno dei miei “ristoranti del cuore ” un luogo dove tutto parla di emozioni e gusto in un’ atmosfera indimenticabile. Sorge sul mare nello scenario più spettacolare della Marina Grande, nell’incanto del villaggio dei pescatori, vengono serviti piatti tradizionali della cucina Italiana e di quella tipica regionale affiancati da una cucina di pesce straordinaria per varietà, … More Ristorante Zi’ Ntonio Mare